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鹅肝怎么吃,鹅肝怎么做好吃,鹅肝怎么做给宝宝吃

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-12-25
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鹅肥肝含脂肪40%—60%,相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中,不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%,而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂,是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸,含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的药用价值。

1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2.吃鹅肝能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

3.经常食用鹅肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅西安治疗癫痫好医院酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5.鹅肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润。

鹅肝是动物的肝脏,含有毒素和很多脂肪,宝宝食用鹅肝最好是食用鹅肝酱。鹅肝酱可以涂抹在面包片上或者拌饭拌面来喂给宝宝。

鹅肝酱的制作:

1.把表皮脂肪,血管去掉,清洗干净。

2.剁碎成泥,加盐,酱油等腌渍两黑龙江癫痫的治疗费用小时。

3.加水,放瓦煲大火煮开,立即转为小火,然后开盖,用勺子不停搅拌,等到水分干后,成了糊状即可熄火,晾凉后装入密封玻璃瓶,放冰箱保存,食用时拿出来取吃即可。

注意:鹅肝属于高脂肪食物,宝宝食用需要控制食用量,过多食用会引起代谢失调,引起宝宝肥胖。

食材:法国鹅肝、罐头白灵菇、芦笋尖、西红柿、日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、酱油、糯米粉、牛油、生粉。

做法:

1.鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟,捞出用干毛巾吸干水分,表面拍糯米粉。

2.锅内放入牛油15克,小火烧化后放入鹅肝小火两武汉哪个医院治癫痫比较好面各煎1分钟至八成熟,取出装盘;白灵菇片成同鹅肝一样的片。

3.锅内放入牛油15克,小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄,取出摆在鹅肝的盘边。

4.芦笋入沸水中大火汆1分钟,捞出控水,跟西红柿一起摆入盘中。

5.锅内放入日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、日本酱油、干葱蓉小火烧开,用湿淀粉勾芡,出锅淋在鹅肝、白灵菇上。

食材:鹅肝,蓝莓酱,红酒,胡椒粉,黑胡椒,蜂蜜。

做法:

1.鹅肝切片大约8~9mm厚,用红酒,黑胡椒腌制。

2.腌制10分钟左右后两面得了癫痫病还适合怀孕吗粘上淀粉,平底锅内放有,小火煎鹅肝,不断翻面,煎至双面脆香。装盘。

3.另起锅放少量油,加入蓝莓,放入红酒,蜂蜜,胡缴费和黑胡椒,熬至汤浓稠后浇淋在鹅肝上。即可食用。

食材:卤制鹅肝,香菜,西兰花,香油,卤汁,白芝麻。

做法:

1.卤制的鹅肝切片,摆盘,白芝麻炒香备用。

2.卤汁加香油,加炒香白芝麻,香菜洗净切段摆在鹅肝边上,浇上卤汁,西兰花煮熟放中间即可。

功效:制作快捷,方便,对香菜和鹅肝的处理较少,营养物质损失较少。

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