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猪肚汤很苦怎么回事,猪肚汤有点苦怎么去除

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-12-25
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1、如果是猪肚质量问题导致的猪肚汤发苦,一般没有什么解决方法,因为猪肚对本身就是苦味的,怎么炖煮都是苦的。

2、如果是猪肚汤没有清洗干净导致苦味,可以将猪肚捞出来,彻底清洗干净,在加清水炖一次汤,这样的猪肚汤味道会受到影响,但是还可以食用。

3、猪肚汤中放多了食盐导致的苦味,可以加一些水稀释汤中的盐分,同时在北京治癫痫病的医院专科医院是哪个医院加一些味精、糖等调味料,中和食盐的味道,可以避免猪肚汤过苦。

4、如果是猪肚汤中的配料导致的,建议将猪肚中的配料都捞出来,然后倒去大部分的汤汁,在加入适量的清水炖煮一次。需要注意的是配料变质导致的猪肚汤变苦,就不建议食用了。

猪肚质量不佳会出现苦味,因此要选择肉质饱满、接口处没有黄色胆汁、猪癫痫疾病的检查项目有哪些肚色泽均匀,没有大量油脂附着的猪肚。

猪肚清洗时需要经过刀刮、面粉揉搓、料酒焯烫、再次刀刮等步骤,是猪肚表面的油脂、粘液、附作物等完全去除,可以避免猪肚汤变苦。

猪肚汤中的香料加入量需要控制,并且要加质量好的香料;饮用之前少量多次的加入食盐,找到合适的味道,避免食盐加入过多导致的苦味。

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猪肚1个,白胡椒粒30到40粒,生姜、料酒、面粉、食醋、食盐适量。

1、将猪肚洗净用面粉、食醋、食盐混合物,反复抓洗揉搓几次,冲洗干净。

2、烧一锅开水,加入生姜、料酒,水开后关火。入猪肚来回翻动猪肚15秒。

3、猪肚捞出,用煮过的热水冲洗,将猪肚上显露的白油、粘膜都刮去,癫痫病人发作后注意什么?清洗干净。

4、将猪肚切成条状,白胡椒粒碾成白胡椒碎,生姜切片。

5、锅中入清水,入白胡椒碎、生姜,煮开之后入猪肚。

6、再次沸腾之后舀去表面的浮沫,转小火,炖煮60分钟即可。

7、煮好之后加入适量食盐,混合均匀即可食用。

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