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鸡腿菇 蔬菜

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-11-22
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

  鸡腿菇是一种很常见的食用菌,在日常饮食中我们会经常吃这种菇。因为它味道鲜美,口感嫩滑,是一种非常好吃的食物。那么今天小编就向大家介绍鸡腿菇的营养价值和做法,赶紧来看看吧!

  鸡腿菇的营养价值

  鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。

  鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

  如果你经常没有食欲,看见什么都吃不下饭的话,可以多吃一些鸡腿菇,一定会燃起你对食物的欲望的哦!

  据分析测定中医治癫痫的吗,每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25. 4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2. 5倍,牛肉的1. 2倍,鱼的0. 5倍,牛奶的8倍),脂肪3. 3克,总糖58. 8克,纤维7. 3克,热量346千卡。

  还含有钾1661. 93毫克,钠34. 01毫克,钙106. 7毫克,镁191. 47毫克,磷634. 17毫克等常量元素和铁1376微克,铜45. 37微克,锌92. 2微克,锰29. 221微克,钼0. 67微克,钴0. 67微克等微量元素。

  鸡腿菇含有20种氨基酸,总量17. 2%。人体必需氨基酸8种全部具备,占总量的34. 83%;其它氨基酸12种,占总量的65. 17%。鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增武汉中际脑病医院加食欲等功效。

  由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

  据分析,鲜菇含水分92. 2%;每100克干菇中含粗蛋白25. 4克,脂肪3. 3克,总糖58. 8克,纤维7. 3克,灰分12. 5克。

  鸡腿菇的营养价值这么高,因此才深受人们的欢迎,餐桌上必不可少的食物就是鸡腿菇,小编也是鸡腿菇的粉丝之一哦!

  鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。

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  鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

  据《中国药用真菌图鉴》载,鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道,鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。

  鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

  据《中国药用真菌图鉴》等书记载,鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。

  鸡腿菇的做法

  鸡腿菇的做法有很多,要是全部写下来的齐齐哈尔治疗癫痫病医院排名话不知道要写多少呢,所以小编就为大家推荐几款十分经典的鸡腿菇食谱,让你也能感受一下鸡腿菇的神奇魅力哦!

  鸡腿菇炒肉片

  材料

  鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉。

  做法

  1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

  2、鸡腿菇洗干净,泡发。

  3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

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