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春节食谱 春节特色家宴菜谱 养生食谱

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-11-22
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

  春节脚步是越来越近,人们也为年夜饭开始忙活,不少人喜欢去酒店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。我就在这里推荐一些春节家宴菜谱,吃货福利,自己动手,丰衣足食。

  八宝钱袋

  材料:千张、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜

  制作过程

  1、将千张洗净,折成合适大小铺在砧板上,取一圆碗倒扣在千张上,拿厨房小刀沿碗四周割,将千张割成圆形备用。唐山癫痫医院怎么样

  2、将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切成丝,割千张时剩下来的边角料也给切成丝,虾仁切丁。

  3、热锅冷油,倒入肉丝翻炒,转色后关火盛出。

  4、用锅内余油,将切好的丝统统倒入锅内翻炒,加雪菜、炒好的肉丝、虾仁,加适量盐,拌均匀即可。

  5、取一片千张,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推。

  6、锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋一一码入。

  7、大火烧开后,转小火炖中医治癫痫有效吗15分钟。

  8、韭菜在热水中烫一下,过凉开水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。

  小贴士

  1、肉、虾仁本身有鲜味,所以炒馅料的时候加适量盐即可,不需要再加鸡精啦。

  2、如果用高汤替换清火炖八宝钱袋,味道会更加的更上一层楼。

  3、系八宝钱袋的棉线,要找比普通订扣子的线粗一些,这样系起来不容易把千张弄破。

  4、馅料可以随意更换,喜欢啥就放啥,花样可以很多。

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  甜蜜蜜金丝鸟窠

  材料:红薯、糖、水。

  做法

  1、准备材料。

  2、红薯切长方形块,削匀溜。

  3、到油锅中炸熟。

  4、捞出沥油。

  5、一段分别插上牙签。

  6、锅中倒入白糖烧融化。

  7、加上两倍的水熬制糖稀,先冒大泡,逐渐转成小泡,用铲子舀起倒下时秦皇岛癫痫治疗医院好不好能拉丝即可。

  8、将炸好的红薯蘸上糖稀,右手用铲子舀起糖稀,糖稀滴落的过程拉细丝,将红薯反复缠绕即可,缠完后将牙签脱出。

  9、装盘,可以配点香香的桂花酱一个让你脸红的微信:ji3438,脸红也得加额。

  小贴士

  1、糖稀的熬制注意火候,可以用油熬,似乎比这个难些,下次试试。

  2、薯球插牙签,是为了方便缠绕糖稀,长方形也是为了增加面积,可以削圆。也可以用细小的叉子。

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