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吃未熟的番茄可能会中毒 蔬菜

来源:未知 编辑:admin 时间:2021-11-22
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   成熟的番茄含有丰富的维生素(维生素食品)、胡萝卜素、苹果(苹果食品)酸及微量元素(微量元素食品)等,营养价值高。未成熟的番茄则含有较大量的毒性物质──番茄碱,多吃了可致中毒,严重者甚至可造成死亡! 番茄碱在番茄中的含量人抽搐是什么原因引起的随着番茄的成熟而不断降低,至番茄成熟呈全红色时,含量甚微,对人休无毒性作用;但番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高,每100克番茄中就含58毫克,故会令人中毒!

  如果有人认为说食未成熟的番茄会致命未免太危言耸听的话,那么湖北治癫痫医院哪家,请看事实20位社员在中午集体进餐,用未成熟的番茄作菜。他们共用了9公斤这样的番茄,洗净后切开,加片糖0.25公斤及盐、油(油食品)共煮。

  食后约2小时,这批社员相继出现头昏、恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状,至当晚郑州哪个医院专治癫痫10时许,共有17人发生同样的中毒症状,经治疗后16人获救,但有1人因平时体质较差,经抢救无效死亡。 食用未成熟的番茄既有中毒危险,那么最好就不要食,但如果一定要食,那就要讲究烹调方法。

  首先,我们要弄明白,番茄碱可北京军海中医医院治癫痫好不好溶于乙醇、甲醇,几乎不溶于水,对碱稳定,但在酸中加热可被水解而降低毒性,因比,煮未成熟的番茄应加醋。当然还是少吃为佳。 一旦因为食未成熟的番茄而中毒,轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水即可;若为重症中毒,应立即送医院抢救。

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