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鸡蛋与鸭蛋的营养哪个比较高

在生活中,我们最常吃的就是鸡蛋这种蛋类的,但是也会有鸭蛋这种蛋类。人们可能是出于习惯选择吃鸡蛋。这是不是意味着着鸡蛋的营养就比较高呢。我们在选择吃什么蛋类的时候,还是要选择吃营养比较高的蛋类。因此我们要比较一下鸡蛋与鸭蛋的营养。通过对于蛋类的比较,来判断吃哪种蛋类。北京军海癫痫病医院

含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

鲜鸡蛋所含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,兰州癫痫病正规医院因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外,蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

二、鸭蛋

蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素癫痫病的主要症状B2,是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

其实,通过上文的比较下来,两者的营养价值都是一样的丰富。不过由于鸭子产蛋量比较少,同时还有鸭蛋煮着吃的口味没有鸡蛋那么不好。只有做成咸鸭蛋以后,口感才会比较好吃,所以吃鸡蛋的人才会比较多。因此我们在选择吃这两种蛋类吃的时候,还是要依据个人的喜好来选择的。

【导读】:很多人夏季提不起劲,烦躁不安,其实就是体内湿气重的表现。只要通过日常的饮食就可以很好地改善,在此就给大家推荐几款能有效祛湿排毒的药膳。治癫痫最好的医院

祛湿药膳一:陈皮瘦肉汤

材料:鸡蛋花5g,槐花5g,木棉花40g,薏米、扁豆各60g,陈皮半个、猪瘦肉500g,生姜3片。

做法:

1、以上材料洗净,陈皮和猪肉(整块)放入砂锅内。

2、放入生姜,加入清水,大火煮沸,改小火煲3个小时,调入适量食盐便可。

功效:此药膳有清热祛湿、对体虚湿热者有一定的疗效。

【导读】:夏季是四季中阳气最旺盛的季节,虽然闷热的天气让人招架不住郑州看癫痫病专业医院,但却是最佳的进补时期。身体免疫力差的人可以选择以下这些中药温补哦!

1、西洋参

西洋参是夏季进补的常用之品,性凉味甘,用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦,非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人,其特点为不热不燥,凡不适合和热补的人,均可用西洋参。

早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中,细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克,用沸水冲泡,闷约5分钟后,当茶频饮,可反复饮至无味,然后将参片或参须嚼服。

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