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芝麻的功效与作用_

功效补肝,益肾,润肠,通乳,养发,强身体,抗衰老。北京军海癫痫病医院

适宜人群一般人群均可食用。

自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、、麻糖、多缩戊糖、、、等矿物质和各种丰富的营养成分。

典籍对芝麻功效与作用的记载

《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长、填精益髓。”

《抱朴子》:耐风湿,补衰老。

《本草纲目》:胡麻取油,以白者为胜,服食以黑者为良。

《本草从新》:胡麻服之令人肠滑,精气不固者亦勿宜食。

《本草求真》:下元不固而见便溏,,精滑,白带,皆所忌用。

《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说,芝麻“能使身面光泽,白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。

古代养生学家陶弘景曾说:八谷之中,惟此为良,仙家作饭饵之,断谷长生。

在我国古代,芝麻历来被视为延年益寿食品,宋代大诗人苏东坡也认为,芝麻能强身体,,以九蒸胡麻,同去皮,少入白蜜为面食,日久气力不衰,百病自去郑州哪所医院看癫痫病好,此乃长生要诀。

芝麻的营养分析

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;

芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻的功效与作用

芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;

有、润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效;

可用于治疗身体虚弱、头晕、、高血脂、咳嗽、身体虚弱、早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

抗衰老

芝麻中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈有很好的效果。还有不的亚油酸,它有调节的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。

人体试验结果证实,芝麻素被血液输送至肝脏时,可代谢成物质,其抗氧化效果大大强于,而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻,还能清除细胞内衰老物质“自由基”,保持机体活力。

抗动脉硬颠痫病是怎么治疗化和高血压

芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,不但可治疗动脉粥样硬化,补脑,增强记忆力,而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。

除芝麻外,含有亚麻酸的食品虽然很多,但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e,两者同时存在,不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点,有起到协同作用,加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。

由于芝麻油有降低胆固醇的作用,故血管硬化,高血压患者食之有益。

治疗中暑头晕

芝麻叶可以治疗中暑头晕。口渴时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡,代茶饮,有清暑解渴之效;关节炎疼痛,可以用芝麻叶100克,洗净切碎,水煎服。

消炎、止痒作用

治寻麻疹、瘙痒症,可取芝麻根数根,煎汤洗患处。据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。

滋润补养强壮剂

芝麻,古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎,分为黑芝麻、白芝麻两种,食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为良,芝麻是一种芬芳的补药,是良好的滋润补养强壮剂。中医学对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

润肠通便

有习惯性便秘的人,肠内存留的郑州哪里看癫痫病毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。

强壮心脑血管

芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为“血管清道夫”,能促进胆固醇代谢,清除血管壁上的沉积物,使血管保持“年轻”。

芝麻的吃法

人们吃芝麻通常有4种方式:芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、整粒芝麻。专家指出,吃整粒芝麻的方式最不科学,因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎,磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。所以,最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平,然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用,不但营养更好,而且口味更佳;还可以加点盐,制成“芝麻盐”,蘸馒头、鸡蛋均可。

专家建议,一天吃40克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为佳。

芝麻酱

芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式,主要是因其含铁丰富,含钙量也要高于蔬菜和豆类。同时,在芝麻酱的加工过程中,通过对芝麻的挤压,将芝麻中的油脂部分排挤出来后,剩余物质中的脂肪含量也会少很多。在秋季滋补的时候,经常食用芝麻酱,不但可以改善菜肴的味道,还可以缓解心脑血管卡马西平片的副作用会引起哪些症状?疾病的发生。

芝麻油

纯正的芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高,且不会对人体造成危害。同时,芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。

此外,芝麻油还可以促进食欲,对于有抽烟和嗜酒习惯的人群,食用芝麻油,可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

芝麻糊

芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地吸收,降低胆固醇,益智健脑。但芝麻糊的味道不佳,因此,老人或孩子在食用芝麻时,多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。

经常食用黑芝麻糊,不但可以润肠通便,还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且,不必担心长期食用会导致营养不良。因为芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使过量食用也不会引起发胖,同时,还可以改善皮肤粗糙的问题。

食物相克表

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