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大蒜炒千张

大蒜炒千张是我们常见的一道菜肴,那么具体大蒜炒千张应该怎么制作,我们吃这道菜有什么营养作用,或者说这道菜到底适合什么人吃,什么人不适合吃,大蒜炒千张的功效有什么,我们先要从什么是千张开始了解,下面我们一起认识什么是大蒜炒千张。北京军海癫痫病医院

1大蒜千张切好洗净备用

2大蒜千张切好洗净备用

3油烧热后倒入大蒜和千张

4加点水

5加点盐,调好味出锅

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。<癫痫病人能针灸吗?/p>

上文我们介绍了什么是大蒜炒千张,大蒜我们都是非常的熟悉,但是千张我们就不太懂,其实千张就是北方说的豆腐皮,南方说的腐竹,千张的营养非常丰富,而大蒜能起到防癌治癌的效果,所以两者结合有养生的效果。

用大米做成大米糕,不但营养功效好,而且做起来比较简单,具有一定的促进食欲的作用,在调理肠胃方面的效果也很好,在做之前应该把大米放到温水里面浸泡一晚,最好能够在微波里面,微波炉里面加热,然后变成熟米浆,这时候再加入适量的生米浆,最后加入适量的糖,然后加入适量的酵母进行发酵。

只用大米做的懒人米糕

原料:大米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、温30克方法/步骤1、200克大米洗净浸泡一晚。

2、将大米沥干水份放入料理机中,加入100克水打成米浆。

3、取50克米桨放入大碗中,送入微波炉加热30~60秒至熟,(我家微波炉温度比较低,我加热了一分钟),温度高的建议30秒就好,或是上锅蒸几分钟至熟。法4、这是加热后熟米浆的样子,(如果你加热后的熟米浆很干很硬,说明加热过了,后续搅拌会很困难北京军海中医医院)。

5、熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀,这一步需要点耐心。

6、另取一小碗加入30克温水,5克糖,2~3克酵母拌匀。

7、把酵母液体倒入熟米糊中。

8、拌匀。

9、蒙上保鲜膜和湿毛巾,放入温暖处或烤箱发酵40~60分钟。

10、发酵好的米糊呈蜂窝状。

11、将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵40~60分钟,闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好,发酵过头的米糊会有酸味儿,口感不好。

12、这是完全发酵好的样子(这个是2倍的量)

13、最后把发酵好的米浆倒入模子里,(模具内涮上一层薄薄的脱模膏或清油),装七八分满的样子,加盖锡纸,要不有汽水滴上去,大火蒸15分钟即可。

14、松松软软的米糕出锅了,开吃吧~

15、也可加入枸杞、红枣或桂圆肉等喜欢的干果~

注意事项部分米浆烫熟是为了发制更加充分,做出来的米糕更加松软。生、熟米浆一定癫痫持续状态的临床表现有哪些要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀。二次发酵不能太过,发过的米糕蒸出来会有酸味.同时可以加入一些干果,口味不同,当然什么也不加也很好吃了。

很多人在平时都有吃过米糕,也都知道米高的营养价值很高,因为是用大米做的,所以不容易发胖,而且非常适合现在年轻人的口感,米糕类似于糯米,口感黏黏的,非常香浓,浓郁的米香,再加上白糖或盐做出的米糕,既可以是甜的,又能是咸的,家庭用大米做米糕的方法很简单,让我们来学习一下。

色尘的米糕

材料2cup大米

做法1,2cup大米洗净浸泡一晚。

2,留盖着米的水和大米一起放入食品加工机中打磨成米浆。

3,取少量米浆分别放入一个稍大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒的样子。

4,然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

5,小碗的米浆里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌匀,放入烤箱(烤箱开灯)发酵约一小时。

6,将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵约5~6小时。 哈尔滨有没有癫痫医院

7,最后把发酵好的米浆盛入模了油的容器里,上锅大火蒸25-30分钟即可。

花生香菜米糕

材料竹炭米糕or猪血糕 1片(手掌大),花生 1大匙,香菜末 1小匙,三岛香松 1小匙,素蠔油 1大匙,冷开水 1大匙,蒜泥 1/2小匙,香油 1/2小匙

做法先将抹酱材料调好备用

花生略拍成粗颗粒状, 与香菜末拌匀 ** 也可使用花生粉

米糕用电锅蒸熟 (约5分钟) ** 竹炭米糕也可用猪血糕代替

最后组合: 米糕淋上沾酱, 在洒上花生香菜, 及三岛香松

糯米糕

材料A:糯米300g(洗净浸2小时,沥干水份备用),椰浆150g,盐1小匙

B:薯粉60g,粘米粉35g,椰浆120g,水30g,盐半小匙,糖35g,班兰精适量,青色素适量

做法1、把A料全混合拌勻,大火蒸25分钟;

2、把B料混合过滤,倒入蒸好的糯米上,大火蒸25分钟即可。

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