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食用青虾需要去除虾线吗?虾线对身体有伤害吗

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夏季能够吃到的海鲜有很多的种类,比如说青虾、小龙虾、田螺、扇贝、生蚝等等海鲜食材,食用口感都很鲜美,不过食用海鲜之前,需要将海鲜充分的清洗干净,才能健康安全食用,那么食用青虾需要去除虾线吗?虾线对身体有伤害吗?

吃青虾需要去除虾线吗

在食用青虾之前,需要将青虾用清水不断的清洗,将表面含有的细菌、真菌、污染物等有害物质充分的清洗干净,可以适量的放入适量的食盐、白醋等食材,具有很好的杀菌、消毒的作用。

将青虾表面清洗干净,就需要将青虾的虾线去除干净,才能食用,食用更加安全干净卫生,不会影响青虾尾的鲜美味道。

虾线有毒性吗

青虾在清洗干净表面以后,需要将虾线去除干净,因为虾线是青虾的胃肠道,其中含有大量的排泄物、细菌以及毒素等有害物质,如果青虾生殖环境不卫生,还会含有大量的寄生虫,如果不去除干净食用,很容易就会影响自身胃肠道的代谢,食用过量,也会出现食物中毒、感染寄生虫等不适的症状,危害身体的健康。

有哪些方法可以去除虾线

1、用牙签去除虾线的方法很简单,将虾尾捏紧,用牙签从虾尾的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑断虾线,去除干净,多洗清洗即可烹饪食用。

2、将青虾的虾尾放置案板上,然后用小刀将虾尾划开的,然后将虾线去除干净,就可以烹饪了。

3、在虾头中间有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一个口子,接着再用剪刀的平面,把整个脑子挑出来,虾线就会整根被扯出来了,轻松去除干净。

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