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紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤怎么做

老话说“吃饭先喝汤”,饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲,日常饮用的“例汤”做法不能太繁琐复杂,味道还不能太差,而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤,因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。下面就为大家介绍紫菜蛋花汤的做法。北京军海癫痫病医院

紫菜蛋花汤的做法

做法一:

食材:紫菜10g,鸡蛋1个,辅料,油适量,盐适量,肉末30g,姜片2片。

步骤:

1.姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

2.锅里下少许油煸炒肉末至变色。

3.加入适量的水煮开。

4.水开后下紫菜。

5.下适量的盐。

6.最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀。

7.搅拌均匀即可关火。

8.可撒上一些木鱼花味道更鲜。

做法二:

食材:鸡蛋1个,紫菜一大片,虾米1小把,香菜1小根,香葱几段,香醋2勺,生抽1勺,香油少许,盐、鸡精适量。

步骤:

1.炒虾皮,平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里,其实可以将虾皮炒一炒味道会更佳,锅中不用倒油,加入虾皮后小火慢慢翻炒,至虾皮完全炒干虾皮的“海鲜味”激发出来后就可以了。

2.放入配料,找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中,加入炒好的虾皮,切好的香菜和香葱。

3.调制底料,在放有配料的碗中加入2勺香醋,1生抽,少许香油,适量盐和鸡精,这样汤的底料就做好了。

4.锅中加适量水,在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散,不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋,等待水开后关火,倒入鸡蛋液。

5.鸡蛋水冲好后,倒入放有紫菜的底料中,搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中,这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。

做法三:

食材:鸡蛋1个,紫菜2张,葱1支、盐、香油各1匙。

步骤:

1.将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。

2.在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3.等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

看完上文的介绍后,相信大家对紫菜蛋花汤的做法已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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